比薩餅底&比薩3人份

下廚房好方子太多了，爲了結合自己的實際操作，綜合後放此備用。零失敗。

用料  

比薩餅底&比薩3人份的做法  

1. 麪粉、酵母粉、糖、鹽拌勻後加入溫水拌成雪花狀後，加入橄欖油和麪團，醒發到2.5倍大

2. 面發2.5倍大

3. 發酵好啦
   發酵好啦。

4. 排氣，餅底壓成形，邊緣留一圈高點，餅底扎孔

5. 麪餅抹上蕃茄醬、撒香料、撒芝士、玉米、培根等，再撒一層多點芝士，外圈刷層油。
   想吃薄底直接烤，想吃厚底靜置20～25分鐘再烤，我的烤箱是上下180度15分鐘後再撒一層芝士烤5分鐘即可。

6. 比薩餅底製作：1.如果不是馬上吃的，可以直接將麪餅包好放進冷凍儲存，下次要什比薩提前取出，放在錫紙上，解凍後製作比薩。
   2.成形麪餅扎孔，180-200度烤3-5分鐘，晾涼後放冷凍儲存，下次做披薩直接上料烤，不用解凍。

7. 因爲是非常時期買不到芝士，放少了點芝士，省着用😆

8. 泡杯奶茶完美。

小貼士

這是一家三口的量。
墊錫紙，餅底淺金黃，香脆。
面一定要發2倍以上再做，否則餅底偏硬。