鰻魚比薩

做的鰻魚披薩實在太好吃了！以至於兒子吃了4塊還要，怕積食堅決不能給了！傷心的他抱着飯盆子直哭😂

用料  

鰻魚比薩的做法  

1. 發麪餅的時候我用的是牛奶，放了一點糖。發出的餅非常鬆軟。放在溫暖的地方，兩倍大以後就可以做餅坯了。
   

2. 把餅坯子放在烤盤裏。上面用叉子扎幾個眼兒。我覺得其實不扎也行。因爲我覺得效果都差不多。
   

3. 照燒醬均勻地塗在餅上。喜歡重口味的可以多放一丟丟。

4. 撒上一層馬蘇裏拉。

5. 再撒上一層都樂玉米粒。我做的餅比較大，所以放了60g，一袋。

6. 然後放烤鰻魚。這個從超市買半成品就行。烤鰻魚切一下，切成自己喜歡的大小，均勻的分佈在餅上。

7. 然後再給鰻魚身上刷一層照燒醬。

8. 撒上馬蘇裏拉。我喜歡撒馬蘇裏拉的時候繞着點鰻魚，這樣的話烤出來特別好看。
   當然也可以先撒馬蘇裏拉再放烤鰻魚在上面也行。

9. 撒上一層海苔碎。

10. 開始上烤箱烤。先烤10分鐘。看見馬蘇裏拉微微有一點發焦黃。趕緊拿出來。用錫紙蓋在上面，繼續烤20分鐘。這樣的話可以讓馬蘇裏拉不會烤糊，餅也能熟透，並且很鬆軟。

11. 開吃！真好吃！

小貼士

我覺得蓋錫紙這個步驟挺重要的。如果不蓋的話，馬蘇裏拉會特別幹，不容易拉絲。麪餅還容易硬。