雙菇炒麪筋
用料油麪筋水髮香菇草菇小蔥生抽蠔油鹽雙菇炒麪筋的做法草菇洗淨對半切，水髮香菇溫水泡發切塊（水留着備用），油麪筋泡軟擠幹水分，小蔥切成蔥花起油鍋，草菇香菇下鍋大火翻炒，加入適量生抽和蠔油，一點泡香菇的水，倒入油麪筋同炒最...
麪筋蒸雙菇
金針菇沒拍到，午餐肉拍進去了用料金針菇一小把香菇8-10個油麪筋（圓滾滾那種）5-8個鹹肉、火腿、醬肉之類數片鹽、糖少許麪筋蒸雙菇的做法油麪筋用開水稍燙一下燙扁，控去水分。金針菇鋪碗底，麪筋放上，香菇放麪筋上，灑少許鹽和...
蔥油雙菇油麪筋面澆頭
因爲老公待業在家天天吃方便麪，又不捨得叫外面所以我就想到燒一些好吃的本幫澆頭讓他中午在家不至吃方便麪而且隨時拌拌就能吃，做湯麪淋上也是味道極好的用料老抽半碗生抽半碗鮮醬油（六月香）兩調羹冰糖半碗鹽適量小蔥1把...
【雙菇麪筋】雙菇麪筋的家常做法！全是大廚不捨得說的祕訣…
清面配熱澆，精緻又講究，這也成爲了上海人獨特的味覺記憶。辣肉、辣醬、大排、雪菜肉絲……要是把澆頭全都羅列出來，大概也有一本選單那麼厚了。那在素澆頭的行列了，第一反應就是雙菇麪筋了。麪筋柔軟富有彈性，吸飽濃香醇厚...
雙椒雙菇面
10分鐘美味家常菜用料香菇6-8朵口蘑6-8朵長條辣椒2個麪條2人量耗油少許鹽少許紅幹辣椒3顆雙椒雙菇面的做法將口蘑切成片，然後和青辣椒、紅辣椒一起大火翻炒，出汁多如圖。幹香菇用熱水泡發，或者在炒鍋里加冷水加熱到沸騰，...
素面澆頭之雙菇麪筋
夏天吃冷麪的最佳搭配用料麪筋一袋香菇朵草菇生抽勺鹽克糖克醬油勺老抽生薑素面澆頭之雙菇麪筋的做法香菇草菇洗淨每朵切四塊加多一些油放薑片爆香下入雙菇翻炒繼續中火翻炒，已經出湯了，但還要接着翻炒，一直要攪拌，否則會...
雙菇麪筋蓋澆面（詳解澆頭）
用料香菇5朵平菇5朵杏鮑菇3個口蘑5朵泡發木耳1把麪筋10個香蔥3根油適量生抽3勺老抽1勺蠔油1勺玉米澱粉2勺清水1碗雙菇麪筋蓋澆面（詳解澆頭）的做法想試試無錫油麪筋和本地的有什麼區別，特意網購的。頭天晚上面筋泡水，壓重...
蠔油雙菇油麪筋
口蘑香菇鮮美，油麪筋香滑，蠔油和糖調味，更是江南口味之代表之作。用料油麪筋10-12個鮮香菇6-8只口蘑10-12只蠔油2湯匙白砂糖10克小蔥4-5根麻油1勺蠔油雙菇油麪筋的做法油麪筋放盆裏用溫水浸泡，儘量用勺壓一下，浸到發軟。鮮...
香菇麪筋
喜歡蘇式面的我同樣喜歡濃油赤醬的澆頭，麪筋軟糯入味，吸滿香菇的香味...。隔段時間就要吃一次，自己做能最大程度符合自己口味😋用料麪筋1袋香菇15朵老抽1勺生抽1勺蠔油0.5勺糖3勺青菜適量香菇麪筋的做法麪筋用筷子戳個洞...
雙冬炒麪筋
用料冬筍冬菇油麪筋生抽老抽糖鹽蠔油雙冬炒麪筋的做法冬筍切片，冬菇，油麪筋對半切熱鍋涼油炒冬菇然後放入冬筍，翻炒片刻，加半碗清水，放入油麪筋，加入生抽，老抽，糖，鹽調味，收湯後即可...
餑薺雙菇麪筋煲
普通的食材、簡單的做法、春天的餑薺個大、水分足、味甘甜。功效:生津止渴，清肺化痰，喜歡吃清淡的友友們可嘗試做下用料餑薺5~6個香菇3個蘑菇8個胡蘿蔔半根麪筋8個家樂濃湯寶1盒（32g）荷蘭豆8根鹽少許菜籽油少許生粉（玉米澱...
香菇麪筋面
自家做的素面，料足油好，色香味俱全，比門口的小店好吃太多了，比春風鬆月樓26一碗的也毫不遜色，就這麼自信！用料清美麪筋一包80克的幹香菇一大把木耳一小把碗豆胡蘿蔔雜菜適量（可免）麪條適量油，鹽，生抽，糖適量鎮江香醋適量，是最後加...
雙菇黑木耳炒油麪筋筍
過了這個春～就沒這個筍了！多重搭配燒起來😋用料春筍適量油麪筋適量鮮香菇適量白蘑菇適量黑木耳適量生抽適量蠔油適量香油適量糖一點點雙菇黑木耳炒油麪筋筍的做法黑木耳泡發，瀝乾雙菇洗淨，切成你喜歡的樣子筍撥殼，洗淨切成...
菌菇麪筋
喜歡吃各種菇菇用料香菇8個蘑菇8個白玉菇少許麪筋5個澱粉1勺老抽半勺生抽1勺蠔油半勺糖2克麻油2勺蔥1根菌菇麪筋的做法將菌菇全部洗淨，香菇、蘑菇切片油熱下所有的菌菇翻炒，菌菇會出少許水，加入一些料酒繼續翻炒加入麪筋...
江南菜——蠔油雙菇油麪筋
今天老周吃什麼？吃———雙菇油麪筋🙌🏻這是一道快手菜🤙🏻蘑菇和香菇炒後就給人一種森林的香氣。菇類自身就有鮮味，有了蠔油幫襯，更是一股鮮甜味齒頰留香。油麪筋在我菜譜裏也不是第一次出現，這些個油油輕輕的小黃球，作爲...
麪筋炒雜菇
麪筋軟糯可口的祕訣用料油麪筋木耳茭白香菇杏鮑菇草菇玉米筍鮑魚汁鹽水澱粉芝麻油麪筋炒雜菇的做法木耳泡發後去蒂，撕小朵茭白、香菇、杏鮑菇、草菇切片玉米筍改刀切小（如果你用玉米筍很小，就不用改刀了）鍋內燒開水，加入面...
雙菇油麪筋
最愛小美菜，低溫少油無油煙用料肉片30克鮮香菇250克蘑菇250克油麪筋(提前一切二，熱水裏泡着)青菜老抽勺生抽勺薑片雙菇油麪筋的做法1、開啟芯片炒雙菇按芯片一步步操作，最後1分鐘時，從洞口投入一剪二泡軟的油麪筋和少許青...
花菇麪筋面
很喜歡吃花菇但是煲湯總會被其它食材遮住花菇的味道於是就有了這碗麪很快很好做用來做早餐也很好用料麪筋1個醬油兩勺鹽一小勺水適量肉餡適量青菜4棵糖一鹽勺澱粉一勺澱粉三勺水料酒一勺花菇麪筋面的做法花菇提前一天...
雙冬麪筋
雙冬即冬菇和冬筍，現在的季節正好是吃冬筍，這是一道上海的家常菜，也稱炒素。用料油麪筋1包冬菇數朵冬筍1/2支或1支生抽、鹽、砂糖、雞粉各適量水溶生粉麻油食用油雙冬麪筋的做法冬菇泡軟去蒂（泡冬菇的水要留用），冬筍剝去外...
蠔油雙菇麪筋
懶人快手菜，沒得說了～爺的食物大多怎麼偷懶怎麼來～～～用料油麪筋新鮮香菇杏鮑菇青椒蠔油水澱粉蒜生抽蠔油雙菇麪筋的做法食材洗淨，香菇一朵撕成四瓣，杏鮑菇切片，青椒切菱形刀，蒜瓣拍扁待用麪筋稍稍捏一下用溫水泡軟，泡水還可以去...
香菇獨麪筋
獨麪筋是天津一道特色菜，除了蝦仁獨麪筋，我喜歡搭配香菇，麪筋吸收了香菇汁的鮮味非常美味，這道菜也是我家先生喜愛的一口。用料獨麪筋250g幹香菇黃瓜大料蔥段薑片蒜片生抽蠔油鹽香菇獨麪筋的做法麪筋改刀切小塊兒，一大塊兒...
香菇燒麪筋
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料油麪筋100g鮮香菇片150g蠔油20g鹽2g老抽5g八角（大料）1個青蒜30g水200g食用油10g水澱粉玉米澱粉10g水15g香菇燒麪筋的做法香菇切四瓣備用。鍋裏放油，把香菇炒到微微發黃，倒入水。...
雙椒孜然炒麪筋
用料麪筋2個蒜2瓣薑絲適量青椒紅椒各一個孜然花椒粉適量鹽適量生抽適量雙椒孜然炒麪筋的做法青紅椒生薑麪筋切絲蒜切片乾紅辣椒切絲(喜辣可用新鮮小米辣)鍋熱油，下薑絲蒜片幹辣椒絲爆香下面筋絲翻炒兩下，加入少許生抽，適...
雙菇麪筋冬筍炒素
用料鮮香菇4-8個新鮮蘑菇200克冬筍300克/一個大油麪筋3-5個鹽1.5克/一小勺蠔油兩茶匙/4克雙菇麪筋冬筍炒素的做法冬筍洗淨去殼切片後在開水中煮5分鐘取出備用鮮香菇，鮮蘑菇去蒂每隻切成四塊。麪筋用剪刀一剪二備用。油...
土豆油麪筋雙菇炒肉片
用料梅花豬肉100g土豆400g麪筋10個香菇125g蘑菇100g鹽適量糖適量生粉適量料酒適量土豆油麪筋雙菇炒肉片的做法1、梅花肉切片，用適量料酒、鹽、糖、澱粉拌勻醃製半小時以上。2、土豆去皮切片，麪筋用水泡軟，香菇切片備用。...