健康快手飽腹感十足的雞蛋牛油果三明治
(🥑🥑🥑這裏是持續更新的牛油果組合食譜)
牛油果這個聽起來像水果,看起來像蔬菜,摸起來像鐵球(😂),單獨吃起來沒味道的東西,雖然很健康,但是一開始拿到真的想不好要怎麼做。
在國外呆了一陣子,那時候批發超市的牛油果超便宜,所以經常買一打放在冰箱。在實踐中發現牛油果和幾種常見的食材非常搭配,放在一起又健康又非常好吃:
🥚雞蛋(水煮切片,荷包蛋,加奶的炒蛋)
🍄蘑菇(白蘑菇,切片香煎,或生切片)
🍣三文魚(生切三文魚片,煙燻三文魚)
🍞麪包(白吐司,歐包,貝果)
🧂調味鹽與黑胡椒
記住這幾個🥑好搭檔,蛋白質+碳水+優質油脂。只要有其中幾種,任意組合,快手,健康,可以無鹽油,冷熱都超好吃。
組合1⃣️涼拌色拉:雞蛋🥚牛油果🥑蘑菇🍄
組合2⃣️poke bowl:三文魚🍣牛油果🥑芒果🥭菠蘿🍍玉米🌽米飯🍚
組合3⃣️三明治:雞蛋🥚牛油果🥑麪包🥯
這裏就是一個最簡單的🥪食譜。是可以十分鐘搞定的早餐,也是親測吃了一整個夏天都沒有膩的午餐。
(有空再在這裏續更其他牛油果組合食譜)
用料
牛油果 | 半個 |
雞蛋 | 1個 |
吐司 | 2片 |
黑胡椒 | 適量 |
黃油(可選) | 適量 |
鹽(可選) | 適量 |
芝士(可選) | 適量 |
健康快手飽腹感十足的雞蛋牛油果三明治的做法
全部材料:圖中麪包是自制的歐包,使用普通的吐司切片也完全可以啦。
第一步先煮雞蛋,如果沒有煮蛋器,等水沸騰後悶三分鐘浸入冷水是親測最佳狀態(蛋黃凝固,色澤金黃,質地軟且透明)。隨天氣變化、雞蛋大小變化,以及口味不同可以自行調節。第二步,有吐司機的情況下,如果希望熱食或者抹黃油的,建議烤一下面包,味道會更贊喲。
第三步,加熱麪包和雞蛋的同時準備牛油果。
第四步,麪包取出,抹上黃油。步驟可省略。
第五步,把牛油果切片放在抹好黃油的麪包上。
第六步,把雞蛋切片放在牛油果上。
第七步,在雞蛋上加鹽和磨幾下黑胡椒。步驟可省略。
第八步,喜歡芝士的可以再加上一片芝士。基本什麼類型的芝士都可以使用。
蓋上帽子,美味的三明治就完成了。如果使用吐司片,還可以用刀將其一切爲二,這樣更方面入口。
小貼士
如果想當午餐便當,雞蛋最好放冷了再加入三明治,麪包不需要加熱,牛油果上可以滴幾滴檸檬汁,防止氧化變色。
還可以加:切片的蘋果,切片蘑菇(白色圓蘑菇)