肉桂烤芝士｜長谷版

原名：卡布奇諾風芝士奶酪蛋糕

6寸的分量

來自日本師傅長谷的配方

用料  

肉桂烤芝士｜長谷版的做法  

1. 1:製作餅底，餅乾壓碎至粉末狀，加入隔化的黃油拌勻，放入裝好烤紙的烤盤裏，壓平，冷藏備用。

2. 2:奶酪放到碗裏隔化拌勻（保持順滑狀，天涼的話保溫備用。）

3. 3:全蛋液隔熱至手溫。拌勻。加入B中粉類糖類拌勻。

4. 4:C中牛奶熱至手溫加入咖啡粉拌勻。倒入以上B的麪糊中拌勻。

5. 5:預熱烤箱165度上下火。A➕（B➕C）拌勻。➕D淡奶油拌勻。過篩麪糊。倒入烤盤。

6. 6:烘烤：家用烤箱165度上下火，35-40分鐘。出爐高溫去掉後脫模，晾涼，保鮮膜包好，冷藏一夜後食用。（至少要6小時以上）。儲存：冷藏可5-7天。冷凍一個月。