懶人料理之海南雞飯(電鍋版)

鄰居costco採購回來送我一塊雞胸肉
媽媽怕我不會買菜，送了漂亮的大蔥，冰箱早餐剩下的小香腸......
於是零廚藝女子開始天馬行空........

用料  

懶人料理之海南雞飯(電鍋版)的做法  

1. 忘拍照(大家若有喜歡，之後再補拍)
   步驟一
   1   雞胸肉整塊不切劃幾刀，加橄覽油和少許鹽浸泡3O分鐘
   2   米洗好，切幾片薑放入，浸泡3O分鐘(米和水比例  1:0.8)
   3    電鍋外鍋放1杯水，內鍋放米，上面加架子，放入雞胸肉
   4     開始炊煮，約2O分鐘即好

2. 步驟二
   炊煮2O分鐘的空檔，來調醬
   1   蔥和芹菜切碎(芹菜只調香，可不加)，薑切末，磨點胡椒，加點鹽，拌在一起，淋3大匙熱油
   2    電鍋煮好，切開雞胸肉，淋上步驟二中的1
   3      電鍋中薑片撈出，上層雞油已滴入飯中，所以要攪拌米飯
   4      開飯了！

小貼士

電鍋上層放雞肉的架子需選有洞洞的層架，以便雞油滴入米中，オ好吃！若無層架，就架上筷子，也OK！