【汐汐家常】懶人電飯鍋版·香滷雞爪（腿）

去滷菜店晚了關門了，索性去菜場買了新鮮的雞爪雞腿回來自己滷。洗吧洗吧，簡單油煎後放點香葉直接扔電飯鍋裏。一個小時後，禮成，揭蓋滿室飄香。

用料  

【汐汐家常】懶人電飯鍋版·香滷雞爪（腿）的做法  

1. 【備料】雞爪洗淨剪指甲，雞腿洗淨劃幾刀（剪刀剪開亦可）

2. 【油煎】鍋內多倒些油，油溫八成熱左右倒入雞爪和雞腿，小火油煎，煸出油脂和香味

3. 【加料】鍋內留少許油，多餘的油盛出來（可以留着炒蔬菜）。加老抽和食鹽適量調色調味，加料酒去腥，加幹辣椒香葉和八角（我另外加了一小勺二鍋頭去腥解膩）

4. 【紅燒】加入適量清水大火煮沸（水量沒過雞爪）

5. 【挪地】連湯帶肉直接挪到電飯鍋裏，嘗一下湯汁調味，關蓋懶人燜，一個小時後過來驗收（等吃）就行了。香噴噴，好吃看得見

小貼士

多餘的滷汁不要倒，拌飯拌麪都是一級棒。滷的時候也可以順便加幾個去皮的白煮蛋。簡單好操作，好吃不費事。一起試試吧！