番茄牛腩烏冬面

冬天來碗開胃又暖暖的面實在太幸福啦！

番茄牛腩燒好以後有的多的話，還能用來燒火鍋~非常鮮美~~

用料  

番茄牛腩烏冬面的做法  

1. 把牛腩洗淨，切成2cm左右的小塊，
   放入加了冷水的鍋中，
   加入生薑幾片，料酒，
   大火煮開去掉浮沫
   瀝乾待用

2. 煮牛腩的同時，另煮一鍋水，在番茄上切個十字，
   水開後放入番茄，燙半分鐘左右，番茄的皮就能很容易撕下來了，
   番茄去皮切成小塊待用

3. 起鍋倒入少許油，放入薑片和蒜炒香，加入牛腩翻炒，
   加入料酒，生抽

4. 在牛腩中加入番茄塊一起炒，加入兩勺番茄醬炒勻

5. 將炒過的番茄牛腩放入電飯煲，加水沒過牛腩，按下蹄筋類的按鈕
   （或者用高壓鍋，上汽之後中小火燒30-40分鐘），牛腩就差不多了，如果覺得不夠軟爛，可以再加長時間

6. 番茄牛腩好了之後，取一半湯加水，燒開，按照煮烏冬面的時間煮麪，加鹽調味

7. 煮好之後，澆上牛腩，撒上蔥花，就可以吃啦！

小貼士

1.面可以換成大家喜歡的任何一種面
2.如果是和我一樣要當做早飯的，可以前一晚就燒好牛腩，第二天早上煮一下面就能吃啦，非常快手！