番茄燜牛腩 食譜坊 燜 1.09W 大中小設定文字大小 第一次給倫倫做飯的作品 用料 牛腩1000 克 西紅柿 3個 姜 少許 大蒜 2瓣 八角 1個 冰糖 2塊 香葉 1片片 米酒 米醋 番茄醬 蠔油 番茄燜牛腩的做法 第一步 給番茄打十字花刀,泡水去皮 第二步 清水清洗牛腩,切大塊→準備兩顆大蒜,少許姜塊,一片香葉,一塊八角→熱鍋下油,姜蒜爆香,然後倒出留底油→調小火,下牛腩,兩面煎香→下入米酒從鍋邊淋入→加入煸好的姜蔥,下50克番茄醬炒香 第三步 加入多於牛腩一倍的水和八角、香葉、少許蠔油、2塊冰糖→蓋鍋蓋燜煮50分鐘→加入去好皮的番茄→蓋鍋蓋小火煮5-10分鐘→加10克米醋以及澱粉水勾芡→大火收汁→出鍋前加少許尾油 TAG標籤:番茄燜牛腩 番茄 牛腩 好吃 #