番茄燴牛腩
湯濃肉嫩的牛肉背後的故事……喜歡吃算嗎🤫🤭
用料
牛腩 | 1000克 |
西紅柿大 | 2個 |
生抽 | 勺1 |
土豆 | 個2 |
鹽 | 8克 |
姜 | 8片 |
料酒 | 勺 |
胡蘿蔔 | 根 |
桂皮八角小茴香香葉 | 各少許 |
糖 | 5克 |
食用油 | 3克 |
番茄燴牛腩的做法
1、將牛肉泡血水洗淨2、牛肉焯水(放料酒幾片姜)撇去血沫,水留在鍋裏待用3、將香料包放入鍋中下生薑料酒,牛肉稍沖洗乾淨,下入鍋中大火煮開轉小火慢煮一小時4、將番茄洗淨切小塊放入油鍋翻炒出沙,火不要大,油不要多,出沙後倒入牛肉鍋燒開轉小火煮
牛肉要熟的時候放一勺生抽鹽,再煮十分鐘,放入切好的胡蘿蔔土豆塊加糖,大火燒開轉小火慢煮半小時
裝盆開吃
小貼士
1按步驟操作即可,番茄皮是在煸炒的時候挑出來的,這樣吃起來口感更好
2土豆不要提前放不然會化掉就不好吃了
3下胡蘿蔔土豆的時候把料包拿出來薑片挑出來