【濃烈辛辣紅燦燦】韓式泡菜金槍魚披薩

3月，我過了一個非常舒適的月份。
陪伴家人，學習新東西，聽音樂，吃披薩。
When I was young…我就對披薩很着迷。我喜歡扁平酥脆的餅底上豐富的餡料，和奶酪融化的醇厚滋味。
我父母的固定口味是夏威夷披薩，他們喜歡鹹火腿和甜菠蘿的CP搭配。
而老杜則喜歡循規蹈矩的海鮮披薩或者培根燻肉披薩。
我總是想要嘗試一些新鮮的口味，對於未知的東西我始終保持着好奇。

這段時間我做了很多披薩，除了令我驕傲到拍視頻分享的瑪格麗特和梅乾菜烤腸披薩。
我還做了蘆筍蝦仁披薩和高仿必勝客的海陸雙拼。
3月，是我們的披薩月。
:-D

我覺得，泡菜可以和任何食材搭配。
它具有一種深邃又活潑的濃烈辛辣和鮮甜味道，能夠令大多數的菜餚煥然一新。
將泡菜和披薩相結合，我保證這不是用來清理冰箱庫存，
而是驕傲到跺腳激動分享的菜譜，它們的確能夠碰撞出令人睜大眼睛的美味！

加上簡單自制的5分鐘泡菜風味醬汁，大蒜，胡麻油，大塊金槍魚肉和黑胡椒烤腸，
每咬一口，和奶酪一起融化在口中，
層層釋放，豐盛、飽滿、有深度，充滿味覺張力，
簡直要人命！
而且紅燦燦的看上去就非常的溫暖和大膽。
一整天都好高興~
這就是食物的魔力了吧。

P.S：
今天沒有揉麪團，用了美國德瑞克公司出品的瑪姬歐娜速凍披薩。
它的餅底很薄，酥鬆香脆，附贈的奶酪足足有80g，多到擺不下。
最重要的是非常方便省時。
可以讓我在工作日多睡一會兒，還能吃到熱騰騰的新鮮出爐的披薩早餐。
自制披薩的妙處：你可以在上面加上任意非傳統的配料。
:-D

用料  

【濃烈辛辣紅燦燦】韓式泡菜金槍魚披薩的做法  

1. 不粘鍋開中小火，入芝麻油翻炒泡菜、韓式辣醬、蒜末，直至水分炒幹，大概2分鐘。

2. 調小火，倒入番茄醬和糖，翻炒至醬汁變濃稠，大約3分鐘。加入1/8小勺的現磨黑胡椒碎，盛出醬汁，晾涼後可以直接用。也
   
   可以裝入密封瓶，冷藏隔日備用。醬汁的配方量足夠抹2個9寸的披薩餅底。

3. 這次沒有揉麪團，用了這個牌子的速凍披薩。一盒3片，9寸，還附贈了馬蘇裏拉奶酪。

4. 金槍魚罐頭瀝乾水分。
   水浸或者油浸皆可。

5. 餅底刷少許橄欖油。

6. 抹自制的泡菜醬料。

7. 鋪剪碎泡菜、放瀝乾水的金槍魚肉塊、黑椒烤腸段、馬蘇裏拉奶酪。

8. 自帶的奶酪挺多的，有80g。

9. 我還加了少許歐芹碎和新鮮的甜羅勒葉。

10. 200℃ 烘烤了12分鐘，烤至馬蘇完全融化呈現焦糖色，餅邊金黃，上色滿意。

11. :-D

12. 它的餅底是那種薄脆酥鬆的口感，挺好吃的。:-D

小貼士

01.其他材料可選：青豌豆、玉米粒、黑橄欖、口蘑、洋蔥、彩椒、各種碎肉、火腿等。
02.我用的速凍披薩餅底，自帶馬蘇。包裝上說200℃ 8分鐘，我烤了12-13分鐘，因爲我沒有提前解凍。