【視頻】天婦羅 金燦燦的季節，來點金燦燦的美食！

秋天啦～來點熱乎乎的美食吧！作爲日本料理的頭牌之一，天婦羅與壽司，刺身並駕齊驅！新鮮的時令蔬菜和魚蝦裹上面漿，在油鍋中搖身一變，呈現誘人的金黃色！來，我餵你呀！

用料  

【視頻】天婦羅 金燦燦的季節，來點金燦燦的美食！的做法  

1. 龍利魚切一指寬

2. 大蝦去蝦殼和蝦線，掰斷蝦筋，最好用竹籤串一下固定

3. 除秋葵外的蔬菜切片

4. 冰水中加入蛋黃攪拌均勻

5. 低筋麪粉邊篩邊加入

6. 鍋中熱油至六成熱（插入木筷有小氣泡析出），大蝦蘸麪糊入鍋

7. 炸至金黃後撈出，放在吸油紙上吸去油份

8. 蔬菜同理，炸好後裝盤，搭配天婦羅醬油或檸檬海鹽食用

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