【指尖蘭香】秋季來臨,收穫金燦燦的美食
一直對南瓜鍾愛有加,南瓜有股特別的氣味,各種烹飪方法做出來的南瓜有着不同的口味,但是口感都是綿柔的,今天我就試了一下這個絲滑的南瓜派...
網上擺來了南瓜的營養價值,據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。終於知道爲何我每次胃部舒服時,最喜歡的蔬菜便是南瓜啦,哈哈。
用料
安佳無鹽黃油 | 50g |
低筋麪粉 | 125g |
糖粉 | 30g |
派餡: | |
南瓜瓤 | 250g |
淡奶油 | 125g |
兩隻蛋 | |
細砂糖 | 30g |
【指尖蘭香】秋季來臨,收穫金燦燦的美食的做法
無鹽黃油室溫融化,放入低筋麪粉中,加入糖粉;用手輕輕攪拌,攪拌至粗顆粒狀態;
加入兩顆蛋黃,繼續攪拌至三光狀態;將麪糰放入冰箱中冷藏30min。
南瓜切成小塊,用微波爐轉中高火5min,取出;用攪拌器將南瓜攪拌至南瓜蓉,加入細砂糖後繼續攪拌;
加入兩顆雞蛋,繼續攪拌均勻;加入淡奶油後繼續攪拌至均勻狀態,我爲了做點特別的口感,我加了點白芝麻。