一份金燦燦的美式炒蛋

在《法布爾昆蟲記》中，每一個故事的開篇都會有一段環境描寫，這段文字賦予了主人公獨有的氣質，也渲染了整個故事氛圍。引人入勝。
   上了年紀容易着涼，近一週來腰疼難耐。工作像個小孩子，偏來扎堆。我歪着身子拍照、挺着腰做後期、咬着牙跟甲方溝通…… 現在想來，真的好痛苦。
   趁着公司停電修整，我難得在家做一頓午餐（其實作爲早餐再合適不過），想喝酒+客
戶留給我的普雷結+土豆，嗯，菜譜搞定！

用料  

一份金燦燦的美式炒蛋的做法  

1. 1、切一塊黃油（或橄欖油）入鍋，打入雞蛋，用刮刀不 斷攪拌，每次攪拌都要刮一下鍋底，大概每半分鐘把鍋子移離竈臺，不斷攪拌，然後再放回竈臺，半分鐘後再移離竈臺，如此重複至自己喜歡的成熟度。

2. 達到自己想要的成熟度後開始調味，鹽和胡椒適量。爲了增加口感，加入一勺淡奶油，攪拌。厚切的吐司一塊，把炒蛋鋪在上邊，切一點小蔥葉圈在上邊，即可完成。

3. 配菜，可以烤一串小西紅柿、煎土豆之類的（我是搭配的普雷結做午餐也可以）。

小貼士

1、每次攪拌的時候一定要刮鍋底，這樣會比較均勻；
2、到最後調味，先調味雞蛋的顏色會變灰。