金燦燦的胡蘿蔔炒蛋，營養豐富，味道美美

胡蘿蔔真是種不錯的蔬菜，尤其是給小朋友吃。胡蘿蔔裏不僅含有豐富的維生素，而且還有明目的功效，胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白質、脂肪和卵磷脂等營養。

不喜歡吃胡蘿蔔的小朋友總是說胡蘿蔔有股奇怪的味道，安媽跟你說啊，把胡蘿蔔和雞蛋放在一起炒的時候，幾乎吃不出來胡蘿蔔的味道，主要是因爲雞蛋的味道實在是太鮮美了！

胡蘿蔔用油炒過之後有一種香香的甜味，配上雞蛋，吃起來口感又軟又香，紅黃的顏色搭配起來也很漂亮，美味又營養，爽口清甜的胡蘿蔔搭配金黃噴香的雞蛋，一定會讓家人食慾大開。可以經常做哦。

一道簡單又完美的快手菜，又健康又好吃！很多時候小菜都可以自己研製哦，這就是下廚的好處啦，發揮創意做出自己喜歡的料理，超有成就感的。

用料  

金燦燦的胡蘿蔔炒蛋，營養豐富，味道美美的做法  

1. 準備三顆蛋，將胡蘿蔔削皮，切成片，蔥切成段備用。

2. 雞蛋用筷子攪打成蛋液。炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液。等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用。

3. 炒鍋燒熱，放入胡蘿蔔及鹽，胡蘿蔔一定要多翻炒一會，翻炒至胡蘿蔔變軟。加入炒好的雞蛋碎及蔥段，翻炒到蔥段變軟即可出鍋了。

4. 翻炒均勻就可以出鍋了，三種食材三種顏色看起來還挺好看的吧！裝入盤中，就可以上桌開吃了，簡單快手又營養好吃，養肝明目，增強抵抗力，超實惠的哇，小夥伴們記得要多吃哦。

小貼士

1，炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結塊定型即可。
2，胡蘿蔔別買太大顆的，買細嫩的蘿蔔，這種吃起來才香甜又爽口。
3，調味品種類根據口味可以增加。