豬肉山藥丸

用料  

豬肉山藥丸的做法  

1. 山藥洗淨

2. 去皮後切成小粒蒸熟

3. 豬肉剁成泥

4. 將蒸熟的山藥碾成泥狀放涼後放入肉餡中打入一個雞蛋 加入鹽 料酒 白糖調味 順一個方向攪拌上勁

5. 倒入少許的香油加入蔥末拌勻

6. 胡蘿蔔切成片擺在盤子中

7. 放上肉餡 插上枸杞

8. 放入蒸鍋蒸10分鐘出鍋

9. 將盤子中的多餘湯汁倒入鍋中加入少許的水澱粉勾芡淋在肉丸上即可

10. 這樣一道豬肉山藥丸就做好