寶寶輔食：雞肉蔬菜魔方—高蛋白低脂肪，讓寶寶把肉肉和蔬菜全部吃光光！18M+

肉和蔬菜的做法很多
今天我們用蒸的
做一個多彩的雞肉蔬菜魔方
讓寶寶把肉肉和蔬菜全部吃光光

雞肉屬於高蛋白低脂肪食物
非常適合寶寶添加
雞肉中加了澱粉和蛋清
可以讓肉質口感更好

做好的雞肉蔬菜魔方
還可以加入到各種營養湯中
味道都很棒哦
ps:玉米和甜豌豆顆粒比較大的，如果寶寶月齡較小，可以換成其他蔬菜或切碎。

適合年齡：18個月以上（更小的寶寶，需把玉米和甜豌豆換成其他蔬菜或切碎）
難度：易
烹飪時間：30分鐘
用具：刀、砧板、蒸鍋、攪拌機、蒸碗

用料  

寶寶輔食：雞肉蔬菜魔方—高蛋白低脂肪，讓寶寶把肉肉和蔬菜全部吃光光！18M+的做法  

1. 雞胸肉洗淨、切塊，放入攪拌機中絞成泥。
   》雞肉也可以是雞腿肉，不過更建議選擇雞胸肉，雞腿肉不太好處理。

2. 然後把玉米粒、甜豌豆和胡蘿蔔丁，燒開水先煮5-8分鐘。
   》小寶寶吃先煮一會，後面再蒸，這樣成品口感會更軟。

3. 加入玉米澱粉和蛋清（小芽用了一個小雞蛋的蛋清，如果是大雞蛋，建議半個蛋清就可以了）
   》蛋清不要加太多，不然最後不成形。
   》加入澱粉可以讓肉更好粘在一起，更加緊實容易成型，不要加太多。

4. 加入步驟2中煮過的彩蔬顆粒，和一點點鹽調味，然後攪拌均勻。

5. 準備蒸碗，家裏如果有耐高溫的微波爐保鮮膜，可以墊一層，如果沒有，也可以不墊，但最好要加個蓋子，不然水蒸汽進入太多，最後成品軟踏踏的。
   》加保鮮膜作用：一是蒸完後更容易脫模，二是上面蓋上保鮮膜，大量水蒸汽不會進入，這樣才能較好的凝固切塊。

6. 鬆鬆的蓋上保鮮膜，然後放入蒸鍋蒸，水開後20分鐘左右，可以再燜幾分鐘取出。
   》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了，太厚或太薄大家需要調整蒸的時間。

7. 取出，撕開保鮮膜，冷卻後用刀均勻的切方塊，口味會比較清淡，可以蘸取自制番茄汁食用哈。
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   》用刀來回挪動切，不容易散。

8. 裝盤

9. 上桌享用吧....

小貼士

1、也可以用微波爐，叮15分鐘左右，不熟的話可以再加叮幾分鐘。
2、當然用烤箱烤也沒有問題，上下火200度15分鐘！
3、因爲加的雞肉，最後成品難免會有點柴，介意的可以換成豬肉，口感會更好些，但成品會比較軟，切的時候要小心。
4、小芽加的是蛋清，加全蛋液也是可以的。
5、這款餐點除了適合寶寶享用，因爲高蛋白低脂肪，也很適合作爲健康和減肥人羣的營養餐哈。