冰糖南瓜泥

喜歡喝烤肉店裏送的免費南瓜粥。想要更濃郁，搗鼓出了這個。
重點是沒有水，才容易成型，口感更豐厚，細膩。

用料  

冰糖南瓜泥的做法  

1. 小小的橙紅色南瓜一個，洗淨，切塊，去籽，蒸熟（約15分鐘）

2. 熟南瓜塊去皮，切1.5釐米見方小塊。（約10分鐘）

3. 南瓜丁投入豆漿機，加半杯純淨水，加冰糖，按按鈕~（約10分鐘）

小貼士

1、橙紅色小南瓜比切成段賣的大南瓜好看，但味道差不太多。
2、南瓜和水的比例決定了南瓜泥的稠度。這道方子是稠的。爲了讓南瓜在水不多的情況下變成細膩的糊糊，需要把南瓜切得儘量細碎。
3、放水的比例是這樣：目測並想象把南瓜的用量摺合成液體，添加的水量是南瓜液體的一半。水太少了會打不開，而且容易噴濺。
4、冰糖可以最後放。如果有桂花，放幾滴也很味美！
5、有閒情時可以拿南瓜泥作早餐，或者下午茶、晚餐，都行。只是切記不能存放太久，做多了吃不完，要放進冰箱。