健身單身狗的牛肉燉蘿蔔

牛肉屬於高蛋白食物，其中的肌酸含量也很高。健身者的絕佳食材。但很多人的製作方法都是侷限在做成牛排或者醬牛肉上面。今天介紹牛肉燉蘿蔔的做法，只需要三步：煮，炒，燉。即便你是單身狗，只要你有鍋，也能做出美味的牛肉來。

用料  

健身單身狗的牛肉燉蘿蔔的做法  

1. 煮：牛肉洗淨切塊（牛肉煮完後會縮小，所以切塊不用太小），放入冷水鍋內大火煮開一分鐘。然後撈出後洗淨備用。（煮的時候會有很多沫兒，沒關係）

2. 炒：蔥薑蒜花椒大料準備好，如果有香葉桂皮等燉菜調料也一併加進去。
   鍋內放少量菜籽油，放入蔥薑蒜和生抽。煸出香味之後放入牛肉。

3. 牛肉煸炒兩分鐘之後倒入水，沒過牛肉，放入蠔油（沒有也沒關係）。大火煮。（高壓鍋的話煮二十分鐘，普通鍋的話要四十分鐘）

4. 燉：蘿蔔洗淨去皮切塊。到時間後放入鍋內。加入鹽。

5. 放入蘿蔔之後，如果是高壓鍋，十分鐘就好。如果是普通鍋，至少還要煮15分鐘。然後出鍋就可以了。

小貼士

寫出來比較複雜，實際食材只要有牛肉蘿蔔蔥薑蒜鹽生抽就可以。畢竟要想做的高端大氣上檔次，那可就發雜多了，但要想短平快，這就行。味道也相當不錯。