無敵酸辣粉

用料  

無敵酸辣粉的做法  

1. 1.炒鍋熱油，小火下火鍋底料，炒至底料化開加冷水。

2. 2，如果是乾粉直接把紅薯粉放入，不用等水開，不要用龍鬚粉哦。紅薯粉耐煮吃起來口感勁道。

3. 3.水開後加入適量大喜大牛肉粉，直至粉煮熟，這個途中可以挑一根嘗下是否熟。
   4.熟了關火🔥。
   5.大碗里加入一點生抽，陳醋，糖，鹽最後加，也可以不加，我一般加了生抽和牛肉粉後味道就正好了。
   6.把煮好的粉和湯一起倒入大碗中
   7.加上蔥香菜蒜末花生碎榨菜末。
   8.吃吧，記得不到放芝麻醬，不要放不要放不要放。
   9.相信我這個味道會讓你覺得不用再去外面吃酸辣粉了。

小貼士

火鍋底料推薦小龍坎，或者大紅袍。
大喜大牛肉粉沒有可以放雞粉。沒有的話影響味道。
鹽一定不要先放，嘗過後不夠味道再加。
喜歡超辣的自己再放辣椒油，我覺得火鍋底料放夠量就不用加辣椒油了。其他的醋之類的，按照自己喜好調就可以。