無敵下飯！酸辣雞胗！

用料  

無敵下飯！酸辣雞胗！的做法  

1. 雞胗切片，下鹽，胡椒粉，料酒，生粉抓勻，醃製15分鐘以上。

2. 青椒，小米椒，芹菜切好備用

3. 熱鍋冷油，小火下花椒，炒至花椒變色，把花椒撈出棄去。

4. 開大火，醃製好的雞胗下鍋，爆炒至變色。

5. 下青椒、小米椒、泡椒，翻炒一分鐘。

6. 下生抽、老抽，翻炒均勻。

7. 下芹菜，翻炒30秒，鹽雞精調味。

8. 出鍋開吃！

小貼士

喜歡酸一點的話可以下兩勺泡椒汁，更爽口。