阿爾薩斯豬腳

這道菜最好在法國做，用法囯的酸白菜，豬大腿，和熱狗。適合在冬天吃。冬天的話熱熱的。這是法國菜。

用料  

阿爾薩斯豬腳的做法  

1. 把豬蹄切一半，用橄欖油把豬蹄煎香，效果外脆內嫩。或者放入烤箱烤也是可以的。效果皮黃脆就可以了。

2. 洋蔥，土豆，胡蘿蔔切大塊。放入煎好的豬蹄。放入白葡萄酒，適量鹽。黑胡椒粉。再加入水沒過豬蹄。放一點丁香。高壓鍋燉40分鐘。

3. 酸白菜和切塊的熱狗炒香。40分鐘後把酸白菜和香腸倒入高壓鍋，煮沸，放入鹽和黑胡椒。開吃。可以用法棍沾醬吃。

小貼士

這個菜的肉菜很好吃，酸白菜就很酸了。要買豬大腿肉哦。高壓鍋一定要燉煮40分鐘。這樣的話豬腳纔好吃。