超級下飯的東北醬棒骨

用料  

超級下飯的東北醬棒骨的做法  

1. 棒骨加料酒冷水浸泡一會兒

2. 冷水下鍋，棒骨煮沸，撇去浮沫，撈出棒骨溫水洗淨。

3. 準備材料：蔥姜段➕花椒大料➕陳皮➕幹辣椒

4. 醬汁：另起一鍋熱鍋涼油，倒入稀釋的豆瓣醬翻炒，除去豆腥味兒，加入生抽➕老抽➕料酒➕白糖➕鹽➕蘑菇精。調勻後關火。加入適量溫水調成醬汁。

5. 鍋內擺放好棒骨➕調料，倒入醬汁。高壓鍋蹄筋選項，保壓30分鐘。煮好後大火收汁即可。