美味紅燒肉（甜糯） 食譜坊 高壓鍋食譜 3.25W 大中小設定文字大小 超強駐家版紅燒肉、豬皮甜味。超級下飯 用料 豬肉 500g 生薑片 3片 大蒜瓣 3顆 菜油 適量 生抽 適量 老抽 適量 白糖 適量 老酒 適量 蔥 一小把 鹽 適量 美味紅燒肉（甜糯）的做法 在熱鍋中倒入少許白糖（根據自己口味、我放了一茶匙左右） 待白糖在鍋中融化開始變黃時，馬上倒入菜油（白糖燒的過久會變苦） 等到油糖混合物開始冒熱氣泡後，倒入開水掉過的豬肉！翻炒 翻炒至豬肉開始變的焦黃 倒入黃酒、生抽、老抽、少許鹽、生薑和大蒜。再翻炒一段時間。 翻炒完後倒入高壓鍋或燉鍋中，放入一個蔥結，倒入開水與肉齊平。 高壓鍋中大火燜制18分鐘左右。 燜完後倒回炒鍋中，大中火收汁。注意不要將湯汁燒的過幹，那樣豬精肉會變的乾柴。 最後放入大碗中，撒上少許蔥花 TAG標籤：甜糯 紅燒肉 美味 美味紅燒肉甜糯 #
