超級無敵簡單的草莓🍓蛋糕杯

最近天天要吃草莓🍓
今天的訂單草莓杯子蛋糕
比較簡單  組裝很簡單
一個杯子大約需要60-70克淡奶油
一個配方的蛋糕胚可以做八個杯子

用料  

超級無敵簡單的草莓🍓蛋糕杯的做法  

1. 玉米油＋牛奶攪拌至乳化

2. 篩入低筋粉，z字形手法拌勻

3. 蛋白蛋黃分離，蛋黃直接分入麪糊盆，蛋白放入無水無油的盆

4. 蛋黃z字形攪拌均勻
   攪拌好的蛋黃麪糊如圖

5. 烤箱180度預熱
   蛋白＋糖打發至乾性發泡，糖分三次加入

6. 打發好的蛋白

7. 蛋白分三次加入蛋黃糊中，用J字形手法拌勻

8. 這一個步驟要快
   不能打圈拌   

9. 麪糊倒入烤盤，用刮板刮平

10. 放入烤箱175度烤15分鐘出爐.溫度根據自己的烤箱來，我今天的柏翠烤箱需要175度。

11. 蛋糕胚冷了倒扣，直接用杯子按壓取胚子

12. 取出來把蛋糕壓進杯子裏

13. 奶油加糖打發
    裝入裱花袋

14. 蛋糕上擠上奶油，放上草莓就可以了

15. 很好看 簡單又好吃