黃油龍利魚蘆筍（烤箱版）

在這抗擊新冠肺炎的日子裏，家中的食材逐漸見底，發現了一條壓箱底的龍利魚，還有吃貨助農買的好多好多蘆筍，那就一起烤了吧，結果真的是巨好吃啊！不得不說黃油和蒜是絕配！

用料  

黃油龍利魚蘆筍（烤箱版）的做法  

1. 先說一下，我用了一個宜家買的玻璃烤盤，大家注意如果是直接在錫箔紙上烤的話蘆筍很容易幹掉（我就失敗過，誕生了黑炭蘆筍），最好找一個可以鎖得住水分的容器。或者用錫箔紙把食材包起來烤制。記得提前把鱈魚解凍，儘量去掉表面水分。

2. 可以在洗乾淨蘆筍之後先預熱烤箱。180°，烤制時間15分鐘。魚肉不需要提前醃製，直接在盤子底部撒一些油，防止糊。放上魚，碼上蘆筍，在食材上面依次撒上黑胡椒，鹽，蒜蓉，兩勺蒸魚豉油撒到魚肉和蔬菜上（沒有的話生抽可以代替）最後在畫叉的地方放上三塊黃油。（沒想到這麼好吃所以沒有拍照…你們想一下吧）

3. 差不多食材準備好了，烤箱也預熱OK了，直接放進去烤就好了，基本上是毫無技術難點的一道菜！黃油和蒜不可少，是真香。