生酮｜奶油奶酪南瓜瑪芬小方

【Cream Cheese Pumpkin Muffin Bars】

模具大小：迷你麪包鍋或鬆餅鍋

材料：
1 / 4杯(60克)軟化的鹹黃油
三杯(65克)甜味劑粉
2個大雞蛋在室溫下
1茶匙(5毫升)香草精
½杯(120克)南瓜泥
3 / 4杯(75克)杏仁粉
1 / 4杯(28克)椰子粉
2茶匙(8克)發酵粉

4盎司(115克)軟化奶油奶酪
室溫下1湯匙(15毫升)重奶油
1湯匙(13克)甜味劑粉

8份(每份宏量)
淨碳水化合物:3.3克
纖維:3.2克
蛋白質:5.5克
脂肪:18.1克
熱量:210千卡

用料  

生酮｜奶油奶酪南瓜瑪芬小方的做法  

1. 在碗中放入黃油、甜味劑粉，2個雞蛋，充分混合。

2. 加入香草精，南瓜泥，杏仁粉

3. 加入椰子粉，發酵粉，混合均勻，放入模具

4. 奶油奶酪，重奶油，甜味劑粉，混合均勻

5. 擠在南瓜糊上，稍微攪散，放入烤箱350°F(177°C)烘烤25-30分鐘。也可以用普通的紙杯蛋糕/鬆餅烤盤在350℉(177℃)下烤20-30分鐘。

6. 完成

小貼士

不生酮的可以直接用白砂糖或者普通代糖，代糖甜味劑粉。