韓式石鍋烤牛肉湯飯

之前在一家韓國料理店吃了一次石鍋烤牛肉湯飯，後來一直念念不忘，又沒有時間再去吃，趁週末就琢磨着自己做了一份，味道很接近，超棒！
因爲這次是試驗，沒有拍步驟圖，下次再做補上～

用料  

韓式石鍋烤牛肉湯飯的做法  

1. 牛肉提前一晚切片，用耗油，醬油，糖，生粉抓勻醃製一晚上。

2. 洋蔥切絲，包菜切小塊，金針菇洗淨備用。

3. 鍋裏放少許油，略翻炒一下包菜，裝好。再放點油，大火快速翻炒牛肉，看着有點斷生就裝出到碗裏。

4. 弄調味料（可提前準備好）：沙茶醬一大勺，甜麪醬一勺，韓式大醬半勺，一點耗油一點糖，攪拌均勻。

5. 炒完牛肉的鍋再加點油，放洋蔥，把調料倒進去翻炒，這樣會讓調料的味道更香。然後加金針菇，炒熟後放包菜，繼續翻炒均勻。

6. 加水熬煮，煮沸後試味，淡了加點醬油或者鹽，鹹了加水，最後把翻炒過的牛肉倒進去煮沸（注意牛肉是醃過的，會帶着鹹味，加了牛肉後湯會稍微變鹹）

7. 拿一個大碗，裝米飯，舀一大勺湯料，撒上香噴噴的芝麻，開吃！

小貼士

1.把牛肉略翻炒後裝出來，而不是一起煮是怕把牛肉煮老，這樣煮出來的牛肉還是口感偏嫩的。
2.調料用油炒一下比直接放湯裏要更香。