青蛙包 食譜坊 烤箱食譜 9.22K 大中小設定文字大小 青蛙包-方子源自 愛和自由! 用料 高粉 200g 低粉 50g 鹽2g 糖 35g 奶粉 10g 酵母2.5g 蛋液 25g 水 130g 黃油20g 表面裝飾 蛋液適量 火腿腸幾根 香蔥末適量 色拉醬適量 青蛙包的做法 後油法將麪糰揉至擴展階段,溫暖處發酵至兩倍大,這一步我忘記拍照了! 排氣分割6個60g的麪糰,剩下的一個大面團滾圓鬆弛15分鐘然後造型 溫暖處發酵至兩倍大 表面刷蛋液放入合適的火腿腸 之字形擠上色拉醬,撒上香蔥末!入烤箱180度烤15-20分鐘 出爐!綿軟香香!關鍵是造型孩子最愛! 小貼士我的烤盤小了點兒 青蛙鹽有點兒擠變形了 TAG標籤:青蛙包 好吃 青蛙 #