自貢青蛙 食譜坊 菜譜 2.57W 大中小設定文字大小 用料 青蛙 兩斤 嫩姜 3兩 蒜 7小個 料酒 3茶匙 豆瓣醬 3茶匙 鹽 適量 雞精 適量 啤酒 半罐 自貢青蛙的做法 青蛙洗淨，加入3茶匙料酒，少許鹽，蒜，醃製半小時。 嫩姜切絲，小米椒剁碎。（不要放老薑） 鍋熱油倒入青蛙，大火翻炒，炒止變色，放3茶匙豆瓣醬，小米椒。 倒入半罐啤酒，嫩姜。 中火燜15分鐘，收濃汁，雞精，起鍋。 小貼士豆瓣醬已經很鹹了，不用再放鹽了。 TAG標籤：自貢青蛙 自貢 好吃 青蛙 #
