紹子肉簡潔版
日常拌麪或者喝粥的最佳伴侶用料豬肉餡1000g小蔥一小把大蒜半個老薑一塊幹辣椒8個花椒十顆左右澱粉適量料酒兩勺郫縣豆瓣醬適量紹子肉簡潔版的做法肉直接超市買的現成的肉餡^O^本人喜歡有點肥肉的，蔥切花，姜蒜切小沫把...
紹子蒸蛋
用料雞蛋兩個麻油鹽生抽蔥肉末色拉油紹子蒸蛋的做法準備好材料，肉末剁碎，雞蛋加少許鹽順時針打勻，雞蛋和溫水的比例爲1:1.5或者1:2，在這個階段可以先燒鍋水。把加溫水打勻後的蛋液倒入盤中，去掉氣泡，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，中...
牛肉紹子
很地道的四川味兒，擔擔麪常用到的牛肉紹子。紹子的意思在北方大概就是滷子的意思。用料牛肉末半斤芹菜五顆鹽適量花椒麪適量胡椒麪適量味精適量紅油，我前面有紅油食譜適量牛肉紹子的做法牛肉末加薑末，水調勻不加油，中火炒...
餃子餃子
家裏有個愛吃餃子的大小孩，每次包都是光肉就在六斤，這麼貴的豬肉好心疼。他愛吃咱就包用料豬肉3000克餃子皮480張小蔥350克韭菜300克胡蘿蔔2根芝麻油適量葛粉150克生抽適量鹽適量雞精適量白胡椒粉適量大蒜子3個餃子餃子...
茄子丸子
用料茄子2個麪粉適量雞蛋1個鹽少量五香粉少量茄子丸子的做法茄子切丁加入雞蛋，鹽，五香粉醃製五分鐘加入麪粉攪拌攪拌成糊狀炸至金黃撈出控油，放至微涼即可食用...
瓠子餃子
用料瓠瓜三根豬肉芯兩斤鹽味精蠔油醬油香油蔥姜少許瓠子餃子的做法瓠子刨絲！用少許鹽緊一下！出水！用手輕輕擠水！現在用菜刀剁碎小一點就可以！不用太碎！現在用乾淨紗布包裹緊水！可以了餃子肉要好吃！一定要提前醃製一下！料酒少許...
糉子糉子
四角齊全的臘肉糉子用料臘肉1塊懷柔油粟每隻糉子兩粒糉子糉子的做法糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。箬葉和馬蘭在水中煮軟。折成錐體。注意包邊要重疊，這樣米纔不會露。底部先放一層米，盡量鋪開。角部放一枚慄...
為大家介紹一款基礎款甜品「自製草莓醬拌淡奶油」
慵懶午後發現的意外美味～趕緊跑來分享啦😁簡單方便你只需要一瓶草莓醬和少許淡奶油，有🥣有🥄就能搞定的基礎款甜品一枚。沒有烤箱沒有打發，好輕鬆呢用料草莓1個淡奶油100克草莓醬部分草莓若干冰糖若干檸檬1個或檸檬汁水...
茄子包子
用料茄子2個青椒2兩小蔥2根十三香半勺鹽1.5勺菜籽油2勺茄子包子的做法1.茄子青椒+鹽、油攪拌均勻2.擀好皮3.包起來😌4.在太陽底下曬至包子表面有一層硬皮5.上鍋蒸25分鐘6.出鍋咯...
紹興醉蝦
簡單的中藥加上優質蛋白質，營養好吃用料當歸黃耆紅棗枸杞少許水300cc紹興酒兩百CC鹽糖少許紹興醉蝦的做法蝦汆燙，放入冰水冰鎮備用將所有中藥清洗乾淨小火煮三分鐘放入少許鹽和糖，等中藥湯汁涼了之後才能加入紹興酒再將...
茄子茄子
用料茄子蔥蒜白醋糖耗油茄子茄子的做法將茄子切成5cm長2cm寬的段，放幾滴白醋醃下（不知道是不是這個方法可以讓茄子不變黑色，反正我每次都這樣放了）然後鍋裏熱油。放茄子炸至變軟。倒出多餘的油。然後放入蔥蒜耗油糖和一點...
茄子餃子
南方娃做餃子，經過多次調整，皮餡合適，樣子一般醜，今天的是茄子餃，很香，茄子吸油吸味，油鹽比例要控制好，第一次建議別一次下太多了，講真多了有點膩，建議多種餡一起吃。用料高筋麪粉400克水160克雞蛋50克鹽1克桂葉一片花椒十粒八...
餃子餡 餃子 包子餡 包子
①此貼用的是芹菜，也可換成白菜等含水量大的菜，做法與芹菜相同！香菇，青椒等含水量小的，直接放就可以。②❗同樣適用於包子餡❗（做包子餡要加水，餃子不用，水最後放！）③●韭菜雞蛋餡●與其他不同，洗淨切碎，雞蛋不要多，一捆韭菜一個蛋...
子姜鴨子
老漢弄的子姜鴨子，好吃得起飛，問到了菜譜，但是做不出那個味道。留個記錄自己慢慢練。用料鴨子1只泡生薑泡海椒少許(海椒四五個)蒜2個子姜一大芽小米椒4個紅椒2個子姜鴨子的做法子姜和蒜切片，鴨子焯水。鍋裏多油，放花椒，幹辣...
茄子餃子
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料長茄子1根豬肉餡170g處理茄子鹽2小勺清水500ml澱粉2大勺調料大蔥0.5根薑末3g白胡椒粉一丟丟料酒0.5大勺生抽1大勺香油0.5大勺澱粉0.5大勺茄子餃子的做法茄子不去皮，切成薄片...
蓮子餃子
因爲家裏盛產蓮子的原因，所以利用蓮子做蓮子！用料蓮子適量木耳適量紅蘿蔔適量玉米適量芹菜適量香菇適量花肉適量餃子皮適量蓮子餃子的做法餃子沒有講究，自己喜歡吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜，前提是把蔬菜先慢火炒熟，因爲這樣就...
柿子丸子
在天地之間／軲轆軲轆／轉圈圈的是誰呀？是水。繞着全世界／軲轆軲轆／轉圈圈的是誰呀？是風。圍着柿子樹／軲轆軲轆／轉圈圈的是誰呀？是想吃柿子的娃娃呀。——《金子美鈴物語》用料軟柿子麪粉柿子丸子的做法把洗乾淨的柿子，捏捏碎，保留...
包子餃子
五得利六星粉做法：包子餃子都是這個做法，揉成麪糰鬆弛20分鐘在揉光滑醒發1小時發酵好後直接14分鐘悶2－3分鐘水+糖化開+酵母冬天靜置5分鐘夏天直接，揉成三光，分2.3次加入豬油揉光滑餡：胡蘿蔔微炒，娃娃菜/白菜鹽醃一下，雞蛋，蝦皮...
餃子包子
用料A鮮肉餡豬肉7-8分瘦500克姜10克白糖4克雞精4克蠔油30克蔥花40克鹽1克胡椒2克生抽40克麻油10克料酒10克食用油20克B菜餡青菜800克鹽包子餡24克餃子餡20克C包子皮面粉500克酵母5克糖5克鹽2克水245克食用油10克D餃子...
紅子茄子
用料茄子1個鹽克澱粉勺醬油勺白糖克味極鮮米醋花椒辣椒紅子茄子的做法切斷浸水，再放把澱粉撈，放油鍋大火炒兩分鐘撈起。再放備好調味了，加入味極鮮，米醋，鹽，白糖煮30秒，再放炒過茄子炒翻2分鐘即可。上碟。...
包子包子
用料麪粉750g水375g（30度左右溫水）白糖50g酵母6g包子餡你喜歡的包子包子的做法白糖麪粉酵母稍混合然後慢慢加水邊用筷子攪成絮狀整成團不用肉揉勻靜置10分鐘（上面蓋溼佈防風乾）十分鐘後揉麪，揉致麪糰光滑不粘手。把麪糰上...
紹興紙蒸蝦
食譜來自莎莎的手作倖福料理（）年關將近,開始煩惱過年要準備什麼好料了嗎?!這道紹興紙蒸蝦,不儘準備容易,做法簡單,上菜快速,而且美味一級棒大家一起來學吧!!用料蝦子12尾薑片3片蒜頭3顆紹興酒50cc香油1/2小匙鹽巴/黑胡...
茄子盒子
用料茄子2個豬肉50克醬油醋隨意茄子盒子的做法把茄子🍆中間不要切斷肉末用醬油醋調料均勻茄子隔水蒸30分鐘...
茄子包子
用料茄子兩個個麪粉1000克酵母8克食用油適量水適量青辣椒5顆鹽適量蔥1根生抽適量茄子包子的做法茄子切丁和小料放在熱油鍋中翻炒加入適量的調料口味根據自己調合適之後，等餡涼了就可以開包包好之後醒發一會就可以開蒸...
大蝦海蠣子餡糉子（包子餃子）
端午當天和孩兒爸、孩兒難得的我們仨的一天，三天以美食爲主，忙的很充實，假期尾聲來下廚房統統更新上。前天體檢大夫說寶貝缺鋅，而海蠣子富含鋅，對於咱海邊人來說不難得，立馬買回來，可娃不吃，正好趕上端午，索性包了海蠣子大蝦餡...