(windy-星)可可戚風的做法

可可戚風，給戚風又增加了一縷風味，看完就動起來吧^ω^

用料  

(windy-星)可可戚風的做法的做法  

1. 分蛋黃^ω^

2. 將牛奶和植物油倒入裝蛋黃的碗裏，晃動幾下讓牛奶和油包裹住蛋黃備用^ω^

3. 打發蛋白。蛋白打散之後轉高速，等透明的蛋白打發到變白時，提起打蛋器有一個小尖勾，就開始加三分之一的糖。打發到再次出現尖勾，再加糖，再打到尖勾。最後我們再把糖和玉米粉加進去，高速打發。

4. 打好的蛋白霜要靜置兩三分鐘，開始預熱烤箱，150度上下火，至少5分鐘。

5. 我們把低筋粉和可可風過篩加進蛋黃裏，用手動打蛋器打到看不見粉爲止，麪糊也產生了粘性

6. 用一個乾淨的手動打蛋器，搖起陀蛋白霜看看狀態，應該是與靜止前一樣的有個長長的尖勾。

7. 把蛋白霜的三分之一倒入蛋黃糊裏，翻拌均勻，再將混合均勻的麪糊倒入蛋白霜裏，用翻拌的手法混合均勻。^ω^

8. 將麪糊倒入模具裏，倒好後輕輕摔幾下，放入烤箱，烤大概40分鐘

9. 出爐後要摔模，然後迅速地把它倒扣在烤網上，至少要倒扣兩小時。^ω^

10. 享用美味吧^ω^