Red Lobster 一樣的鬆餅 biscuit

類似red lobster餐館的鬆餅的質地，可以放碎蝦仁，比較好吃，也可以放意大利香腸paparoni，或者中國火腿肉。用小美打發黃油和奶油奶酪非常方便，但是料減半，或者分兩次完成。

用料  

Red Lobster 一樣的鬆餅 biscuit的做法  

1. 黃油和奶油奶酪一起在室溫下軟化。

2. 稱量麪粉、鹽、泡打粉、黑胡椒粉，混合均勻。

3. 乘黃油軟化的時間把蔥花和火腿切丁。如果是做蔥香蝦味的，這時候給蝦剝殼去沙切丁。

4. 把軟化了的黃油和奶油奶酪的混合物用小美打發最方便，速度6，順滑即可。

5. 或者廚師機用6檔打勻，或者用打蛋器高速打勻，但會濺出來。

6. 繼續加入蔥花和蝦丁或者火腿丁，稍攪打使均勻。加入麪粉鹽泡打粉胡椒粉的混合物，用廚師機低速攪打1-2分鐘混合均勻。

7. 加入水和白醋的混合液，用硅膠刮刀攪拌均勻。

8. 地道一些的就把麪糰放在塑料袋裏揉成一團麪餅，再倒在撒了麪粉的板上。懶的就直接在板上揉成1釐米不到的大面團。

9. 用模具切出圓餅胚，5釐米左右直徑的較好，我的太寬了。烤盤如果是不粘的，直接碼放圓餅，普通烤盤需要墊油紙再碼放。

10. 放進已經預熱到200攝氏度的烤箱中層烤22分鐘左右，注意是左右，按烤箱的脾氣適當調整時間，表面淺金黃即取出冷卻。

小貼士

1，蝦丁的比較好吃，放20多個大蝦夠了。
2，放蝦的鹽就多放，放香腸、火腿的要根據其含鹽量調整鹽的多少。