西紅柿雞蛋肉絲湯

這湯是我家百吃不厭的一道菜，簡單方便，經濟實惠，美味又有營養。

用料  

西紅柿雞蛋肉絲湯的做法  

1. 準備好材料，西紅柿洗淨（去皮），雞蛋用打蛋器打散，肉絲加入生粉拌勻。

2. 西紅柿切成片狀待用，炒鍋燒熱加少許油，油熱後，西紅柿倒入翻炒片刻，倒入一湯碗清水，燒開。

3. 水開後加入肉絲，用筷子攪開肉絲，把蛋液倒入鍋中，加少許鹽、味精，關火。倒入湯碗中。喜歡的話還可加入一些蔥花。

小貼士

1、西紅柿一定要炒出汁液來。
2、肉絲不能煮的時間太久，下鍋後，水冒氣泡了，就倒入蛋液。
3、蛋液也不能煮太久，水一冒泡就可以加鹽和味精，關火。