西紅柿雞蛋疙瘩湯不要西紅柿🤣
非常喜歡吃疙瘩湯,去飯店也會點,但是西紅柿太多,味道有點酸,我又不太喜歡吃熟的西紅柿,不過不放一點西紅柿好像也不是那麼回事,於是自己搞一個西紅柿比較少的版本,只是借個味道而已。
用料
西紅柿 | |
雞蛋 | |
麪粉 | |
香油 | |
蔥 | |
鹽 | |
香菜 | |
十三香 |
西紅柿雞蛋疙瘩湯不要西紅柿🤣的做法
做麪疙瘩:我一個人吃,做的比較少,用小勺子往面裏加水,防止倒多,一邊加水一邊用筷子攪拌。
做好的麪疙瘩,沒有乾麪了就可以了。
西紅柿去皮切成丁,其實只用了半個,切的再細點也行。蔥切末。
少放一點油,蔥炒香,下西紅柿,炒出紅油。
加適量水,看面多少吧。調入適量鹽。
湯開了,均勻下面疙瘩。
疙瘩湯開了散入打好的雞蛋,和蛋湯一樣的操作。嘗一嘗鹹淡,不夠的話就再加一點鹽。
再開了鍋就可以加入香菜,加入一點香油,一點十三香,出鍋了。
nice
小貼士
不是特別喜歡西紅柿的朋友可以把西紅柿少放,切碎,稍微多炒一會兒,基本西紅柿就碎了,吃的時候也不會有很重的西紅柿味道。