西紅柿雞蛋疙瘩湯（快速去西紅柿皮）

西紅柿雞蛋疙瘩湯
快速去掉西紅柿皮的方法:
用刀在西紅柿外皮上方十字劃開到底，用筷子從西紅柿底下插進去，然後放在火上烤一兩分鐘即可快速揭掉皮。

用料  

西紅柿雞蛋疙瘩湯（快速去西紅柿皮）的做法  

1. 這就是烤好的西紅柿，直接揭皮就可，去皮後將西紅柿切成小片備用

2. 切一些蔥絲，鍋熱後加少許油，油熱後將蔥絲和西紅柿一起倒入翻炒，炒至西紅柿變軟出紅汁後即可加水燒開

3. 西紅柿炒出汁後加水，喝多少加多少

4. 取半碗麪粉，往麪粉裏慢慢少量加水，一邊加水一邊用筷子快速攪拌，疙瘩不要太大 成圖上這樣即可

5. 鍋內水開就將麪疙瘩放鍋裏煮兩三分鐘，即可將打好的雞蛋倒入鍋內

6. 接着放鹽、少量味極鮮、醋、甜油 放好就可關火了 再放一點點雞精提味 淋入香油最後撒入香菜就大功告成了

小貼士

能接受胡椒味道的還可以放一些黑胡椒粉，很好喝的。
醋的量可以根據個人喜好放。