0難度，隨性烤茄子

到巴塞羅那13天了，還在自我隔離中，一直沒上街～家裏的菜都是婆婆給買給送的，很感謝，但是很有侷限性啊😂 不是茄子就是土豆要不就是西蘭花😂這道烤茄子算是急中生智了～

家裏廚房的竈臺工人給裝錯了，本來訂的是電磁爐，結果裝成了電陶爐，電陶爐適合低溫慢煮，太讓人着急！😡太不適合我這種喜歡炒菜的烹飪方式了！不過過兩天就可以換啦！（我還是喜歡用明火）

所以這幾天用烤箱做的比較多～用時間和溫度搞定所有～

用料  

0難度，隨性烤茄子的做法  

1. 茄子切片。

2. 土豆、豆腐切片，大蒜切末。

3. 在烤盤上先塗上一層橄欖油，然後鋪一層茄子片。

4. 在鋪一層土豆片。

5. 然後再繼續鋪自制番茄醬、土豆、蒜末、茄子，豆腐。最後撒一點點現磨黑胡椒和鹽。

6. 烤箱預熱至190度，上下火烤30分鐘左右。

7. 烤好後取出即可～

8. 香飄飄呀～

9. 自制番茄醬：西紅柿、洋蔥、大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、披薩草。先煎洋蔥和西紅柿，然後再放入其他調料翻煮均勻。放入攪拌機攪拌均勻即可。密封在罐子中可以儲存很久～懶得做的話，可以買“羅勒番茄醬”代替，就是拌意麪那種，普通番茄醬不太行哦！