帕瑪森芝士烤雞排

帕瑪森雞排好像在澳洲的酒吧裏很流行，可能因爲簡單容易做，也不需要很多食材。短暫煎炸後，又加了芝士烤，和啤酒是絕配吧。升級版的炸雞和啤酒？味道的確不錯，一定要趁熱吃哦。

用料  

帕瑪森芝士烤雞排的做法  

1. 烤箱預熱200度。準備一個烤盤，鋪上烘焙紙。

2. 加兩勺水在蛋液裏，然後打散雞蛋。把雞胸平面片開，用肉錘稍微錘一下至扁平。然後把雞胸兩面沾上帕瑪森芝士碎，再沾上蛋液，最後兩面裹上面包糠。

3. 把沾滿面包糠的雞胸在油鍋裏煎3分鐘（兩面各三分鐘）。 然後把四塊炸好的雞胸平鋪在準備好的烤盤裏。

4. 在煎好的的雞胸上，塗上一層蕃茄醬（如果是無鹽的，番茄醬裏適量加鹽和胡椒）。然後再撒上意大利乾酪碎和羅勒葉。多少看個人喜好咯。放進烤箱烤10分鐘或者到雞肉烤熟。就可以開動啦。