牛油果的美味吃法之蛋蛋牛油果

上個菜譜「三文魚牛油果波奇飯」中的牛油果，有“森林奶油”的美譽，營養價值非常高，富含各種維生素和礦物質，適合各個年齡階段食用，豐富的葉酸對小仙女和孕媽尤其有益，而不飽和脂肪酸和植物纖維對想要減肥瘦身的寶寶們也極有幫助。美中不足的是，原味的牛油果味道根本談不上好吃，讓許多對口味極其講究的寶寶放棄了這款極具營養價值的水果，但是，只要學會一些烹飪方法，牛油果立刻就能好吃十倍哦！所以這期豆鹽家教大家一種非常簡單又美味的牛油果吃法——蛋蛋牛油果。顧名思義，食材就是炒雞簡單的牛油果+雞蛋啦。

用料  

牛油果的美味吃法之蛋蛋牛油果的做法  

1. 有烤箱版本：先180度預熱烤箱。

2. 牛油果取一半去果核，洞挖大一些打入雞蛋（如果雞蛋太大可倒出一些蛋清做面膜），撒少許鹽和黑胡椒碎。

3. 烤盤鋪錫紙，設定上下火同烤模式，牛油果入烤箱，150度15分鐘。

4. （無烤箱版本）將蛋煮至半熟或煎至流黃。

5. 牛油果肉切丁與雞蛋一同搗爛，撒鹽、黑胡椒碎即可。

6. 夾到自己喜歡的吐司裏，一道美味的早餐就做好啦。