金桔罐頭➕蜜餞

用料  

金桔罐頭➕蜜餞的做法  

1. 用鹽水搓洗乾淨金桔和檸檬

2. 扣掉根部，金桔全部對半切開，用牙籤挑去籽。

3. 找一口乾淨的不鏽鋼鍋，加入金桔，與金桔齊平的水，適量糖，按個人口味放。🍋對半切開，擠入檸檬汁，，也可加入切小塊的檸檬皮更好吃，大火煮開後轉小火慢熬差不多30到40分鐘水分會變成糖漿，記得看住鍋別糊了，想吃罐頭的就可以不用熬到湯汁很少。

4. 這樣就是做蜜餞的樣子，如果湯多了也沒關係，把湯倒出去些，稍微炒幹一點點，千萬別糊了，不太乾沒關係！

5. 烤盤墊油紙，鋪均勻，烤箱100度上下火，熱風循環烤一小時。我烤完還軟軟的不喜歡，就喜歡白薯幹那種有嚼勁的口感，就放在陰涼通風處自然吹乾，等個三四天就好了

6. 風乾後裝密封罐，隨時吃吧！

7. 中途熬的時候盛出來一瓶做罐頭吃，或者也可以留着下次把湯熬幹繼續做蜜餞。因爲金桔盛出來很熱直接封蓋子就會真空的，能放幾個月不壞呢。裝的時候小心燙哦