臺式黑胡椒千層酥餅，讓你尖叫讓你wow

如果你愛黑胡椒味，如果你愛熱呼呼的滿口酥香，這個地道的臺灣街頭小吃你絕對不要錯過，保證你吃完禁不住大呼“wow”！

用料  

臺式黑胡椒千層酥餅，讓你尖叫讓你wow的做法  

1. 將內陷拌好後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏（⚠️注意，此時不要放蔥花），將油酥拌好，放入冰箱冷藏（冷凍亦可）

2. 揉麪團，揉好後可以選擇只鬆弛30-45分鐘接下一步，也可以選擇蓋上溼布，待麪糰發酵至兩倍大。
   待麪糰發酵完成後排氣，像包餡一樣分別包入油酥，捏緊開口。

3. 取一個麪糰，從中間輕輕地上下擀開，擀成牛舌狀（不用太薄）。

4. 將麪糰輕推捲起

5. 卷好後，轉90度，開口朝上，再次擀成長條，捲成圓柱。

6. 將圓柱立起，用手掌略壓一下

7. 從外圍開始擀麪皮，擀成中間厚周圍薄的麪皮。

8. 從冰箱裏拿出內陷，像包包子一樣包入

9. 再壓一層蔥花

10. 開口朝下捏緊，擺在鋪了烘焙紙的烤盤上。

11. 烤箱預熱200C，給餡餅表面刷一層蜜糖水，撒上芝麻。

12. 烤18-20分鐘，至表面金黃