帶殼烤生蠔（烤箱版）

母上大人買了一箱生蠔，拿到家了直接通知我開做。。懵。。。之前並沒有做過。。。
開始查菜譜，發現和外面燒烤的很像，都是撬殼後蒜+粉絲，但是我努力試了一下，發現生的撬殼好睏難，還把手弄傷了，所以就乾脆放棄菜譜，自己來試着做，發現並不比撬開烤着差，甚至更勝一籌。

用料  

帶殼烤生蠔（烤箱版）的做法  

1. 生蠔用刷子刷洗去表面泥沙，大頭朝下，平鋪在烤盤上。我的烤箱是37L的，所以能鋪這麼多，你們可以根據自己烤箱大小來決定

2. 烤箱230℃預熱

3. 將蒜切蒜泥，姜切細絲，放入小紙杯中，加入醬油、水、耗油、油，稍攪拌。

4. 和生蠔一起放入烤箱中，200℃，10min。

5. 拿出來之後就很好撬開啦，蘸取醬汁送入口中，超美味。

小貼士

1.我用的醬油是美味鮮，水很重要，不然會很鹹，醬油和水基本就1：1就好，之前精確到g是爲了怕有些小夥伴不太擅長掌握鹹度，其實可以蘸取一點嚐嚐味道。
2.我覺得不撬殼好處多多啊，首先是不容易老，很嫩滑，然後是由於生蠔殼的不規則，尤其是肉肉多的那種，很難把蒜，醬油直接放上去，我試過，流出來很多。