大家都在做炸油條,不喜歡炸的,那就來個新吃法,烤油條吧(*^ω^*)
用料
中筋麪粉 | 390克 |
水 | 220克 |
酵母 | 2克 |
油 | 40克 |
鹽 | 7克 |
烤油條的做法
主鍋放入220克水,2克酵母,設定2分鐘/37度/速度3
加入40克油,390克麪粉,7克鹽,設定20秒/速度3-6
再設定3分鐘,揉麪
取出麪糰,放盆裏蓋上保鮮膜,室溫醒發一個小時
再放入冰箱,一夜,第二天早上使用
取出三分之一面團,擀成長方形
切成長條,2釐米左右
二個摞一起,用筷子壓一下
烤箱預熱200度,放烤盤裏可以拉長些
按自家的烤箱定時間哦,200度8-10分鐘
第一次做一定要看着,表面上色就ok啦
雖然沒有炸的酥,也很好吃哦,試試吧
剩了一團面,做了磨牙棒
當零食吃啦