大朋友吃的好吃溶豆

朋友特別喜歡吃溶豆，做了很多次調整了一下配方，把溶豆改的更符合成人的口味，簡言之就是多加了點糖hhh

用料  

大朋友吃的好吃溶豆的做法  

1. 酸奶溶豆：蛋清冷凍20-35min，除砂糖以外的全部材料混合均勻，與加砂糖打到硬性發泡的蛋白糊快速混合均勻即可。（放色素的話放到酸奶糊裏）

2. 百香果溶豆：蛋清里加3到5克的百香果汁加砂糖打至硬性發泡，把過篩好的粉類與蛋白糊迅速翻拌至無干粉狀即可。（色素在蛋清打到中性發泡的時候加進蛋白糊裏，或打至硬性發泡以後加進蛋白糊裏低速打勻。）

3. 薄荷溶豆：蛋清和砂糖打發到中性或硬性發泡的的時候加入薄荷香精打勻，把過篩好的粉類與蛋白糊迅速翻拌至無干粉狀即可。

4. 上述全部蛋清溶豆的烘烤，放在烤箱中層，底火高就放中上層，65°c（我烤箱溫度偏高）熱風烤40min即可。

5. 蛋黃溶豆：除奶粉外的所有材料一起打發蓬鬆到打蛋頭上的麪糊能畫出8字後，在蛋黃糊裏倒入奶粉，會有點幹，拌到無干粉就可以了，擠進烤盤烘烤的時候會自動變平滑，不用擔心。

6. 烤箱100°c（我的烤箱溫度偏高），烤15-20min即可。

7. 放一下我做的荷包蛋溶豆～

小貼士

酸奶溶豆想烤的漂亮必須用嬰兒一段二段奶粉，我用的是諾優能，其他方子給過更多嬰兒奶粉品牌可按需選購，我是淘寶買的諾優能原裝的試喝包裝，一袋26克，正好可以做兩次。
百香果溶豆和薄荷溶豆奶粉放的很少，只要手速快，放德運不會消泡的。
百香果汁放進蛋清裏蛋清是可以打發的，只是打發速度會很慢但只要打的時間夠久是可以打發的，沒把握的話放3克會更容易打發。
我給的烤箱溫度和時間是按照自家烤箱給的，我的烤箱溫度大概偏高20-30°，下火比上火又能偏高20-30°，大家做的時候一定要根據自己烤箱脾氣來靈活調整，千萬不要生搬硬套。
其他太細節的操作請參考其他方主的步驟，我覺得我給的已經挺詳細了，有點操作經驗的都能看懂，實在不懂就留言吧，我看到會回覆的。