奧爾良豬扒

早餐三明治的餡

用料  

奧爾良豬扒的做法  

1. 把豬裏脊肉切成豬扒的形狀，薄厚個人喜歡

2. 用叉子在豬排兩邊進行均勻插孔，容易入味

3. 把醃料奧爾良粉、生粉、孜然粉、糖、鹽、料酒、油按要求加入，均勻攪拌

4. 把豬排放入醃料，醃製一段時間（20分鐘左右）

5. 在烤盤上刷一層油，均勻放上生菜葉，再把醃製好的豬排放在生菜葉上，剩餘的醃料，也均勻倒在豬排表面

6. 放進烤箱上下190℃，時間15分鐘（沒有烤箱可以在鍋裏油炸）

7. 最後根據個人口味可以直接食用，或者添加孜然粉，番茄醬

8. 直接吃太單調，後續可以蒸個麪包片

9. 弄點番茄，青菜

10. 煎個雞蛋，疊在一起就是美味的豬扒三明

小貼士

1.切豬排的厚度，如果厚了，烤的時間可以相對增加