日式炸牛排～大宇沙漏空氣炸鍋

讓人垂涎欲滴的日式炸牛排，金黃酥脆的麪包糠，鮮嫩多汁的厚切牛肉，蘸上你喜歡的醬料，咔嚓一口咬下去，簡直太好吃了有沒有！今天要用空氣炸鍋來做無油炸牛排，做法簡單又健康哦，減脂期也可以肆意享用~

用料  

日式炸牛排～大宇沙漏空氣炸鍋的做法  

1. 準備好所需食材，牛排要提前解凍。

2. 解凍好的牛排用廚房紙吸掉血水，兩面撒鹽和黑胡椒抹勻醃製15分鐘。

3. 準備好澱粉，蛋液和麪包糠，麪包糖要用黃色的，因爲不用油炸，黃色的外觀更好看一些。

4. 牛排先兩面抹上澱粉，再蘸蛋液，最後裹上面包糠，裹好麪包糠後用保鮮膜包住按壓幾下讓麪包糠粘的更牢固，靜置5分鐘。

5. 抽出玻璃炸籃，牛排去掉保鮮膜放在烤網上，玻璃材質的炸籃無塗層更安全，烹飪過程中鍋內情況清晰可見，而且它是一體成形的設計，沒有螺絲孔，不會藏污納垢，特別好清洗。

6. 旋轉上面旋鈕定時間15分鐘，無需設定溫度，這款空氣炸鍋是200度的恆溫設計，所以只有一個旋鈕調節時間就可以了。

7. 透過高硼玻璃材質的炸籃可以隨時觀察牛排的上色情況。

8. 炸到10分鐘的時候把牛排翻個面。

9. 再繼續炸5分鐘就好了，我用的厚切牛排，一共炸了15分鐘，如果喜歡吃嫩一些的，也可以炸12分鐘。

10. 配菜可以搭配一些喜歡的沙拉，我切了些包菜絲和小柿子，蘸醬可以用芥末醬、黑胡椒醬、番茄醬或者其它喜歡的醬料。

11. 牛排醒3--5分鐘再切成寬條食用，外皮酥脆，裏面鮮嫩，無油也美味，完全不輸傳統油炸的口感。

12. 無需過多的調料和高溫油炸，金燦燦的厚切牛排，無油的健康料理，大口吃肉不長肉的感覺太棒了！

小貼士

空氣炸鍋是我必不可少的廚房小家電，比起烤箱，它體積小巧，更加方便快捷，大宇新款的沙漏空氣炸鍋，單看外形就已經完全征服我了，沙漏形的設計、全透明的玻璃炸籃、2L的黃金容量，擺在廚房即美觀又不佔空間。一鍵操控，漩渦式循環熱流均勻烹炸，讓牛排外酥裏嫩，完全不輸油炸的口感。做完炸籃沖洗一下就乾淨了，真是太適合我這種懶人啦~