寧波湯圓 食譜坊 麪包機食譜 2.16W 大中小設定文字大小 可以包30個的量,一個湯圓20g餡兒,配上30g的皮 用料 【餡兒】 熟黑芝麻 160克 豬板油 225克 白糖 225克 【皮】 糯米 495克 水 400克 【其他】 桂花幹 寧波湯圓的做法 粉碎黑芝麻、豬板油,【餡兒】所有材料放麪包機開和麪模式混合 所有材料放破壁機攪打至非常細膩的地步,細膩到像豆沙一樣。豬板油如果不夠細膩,成品湯圓會很難吃。這一步需要時間和耐心 很細膩。出油了。放冰箱冷藏一天 分成團兒冷凍一會兒 【皮】麪包機和麪,分成團兒 包 冷凍,一晚後可裝一起 水燒開,放一小撮鹽,放入湯圓,待湯圓浮起後再加一碗冷水到燒開爲止,全程大火,好後關火悶一會兒 撒上桂花幹,香氣逼人 甜糯非常 TAG標籤:湯圓 好吃 寧波 寧波湯圓 #