南瓜肉鬆麪包(柏翠麪包機版)
一直給孩子在吃外面買的麪包,突然有一天看到有人分享自己動手做的麪包我就按耐不住了😁果斷下手買了個麪包機開始自己動手做給孩☺☺自己做雖然麻煩點但是比起外面買的要健康的很多😊有寶貝的媽媽們動起😊我用的是柏翠PE8550,這個麪包的做法是我看一位達人媽媽的方子然後根據自己所需做了改動以後做的
用料
高筋麪粉 | 300克 |
牛奶 | 110克 |
鹽 | 3克 |
白砂糖 | 35克 |
酵母 | 4克 |
雞蛋 | 一個 |
玉米油 | 40克 |
南瓜泥 | 50克(稍微加點水打成泥) |
煉乳 | 適量 |
肉鬆 | 適量 |
南瓜肉鬆麪包(柏翠麪包機版)的做法
把所需材料提前準備好
按照先後順序一次放入牛奶、雞蛋、玉米油、糖、鹽(糖和鹽不要放在一起,要放在麪包機的兩頭形成對角)、南瓜泥
第二步驟的東西放好後,加入麪粉,然後再麪粉上弄個小坑放入酵母開始和麪。選擇和麪鍵17鍵定時30分鐘(即使同一牌子的機器功能鍵有時也不一樣,所以大家要看好)
和麪停止後按19鍵醒面一個小時20分(這個你可以根據自己機器選擇),發酵至兩倍大手指按下一個坑不會回彈就說明發酵好了(請大家原諒我忘拍發酵好的圖了😜)
發酵時間到後,拿出來揉麪排氣幾分鐘,然後包上保鮮膜醒十分鐘
時間到了再分成三份包上保鮮膜醒十五分
時間到拿出其中一個擀成長方形塗抹一層煉乳(三個麪糰以此類推)
然後在煉乳上加一層肉鬆(三個麪糰以此類推)
兩樣東西撒好卷緊捲起來(三個麪糰以此類推)
卷好的麪糰一分爲二如圖
切口朝上放入麪包機,在按19鍵發酵一個小時
發酵時間一到給麪包表面塗一層蛋黃液,按24鍵烘烤40分鐘
美味的南瓜肉鬆麪包就成功了😍😍
小貼士
1.因爲每個人打南瓜泥加的水多少不一樣,所以這一步大家可以在我給的克數基礎上靈活把握一下。
2.我用的肉鬆是自己做的,大家也可以選擇在外面買
3.鹽和糖一定不要放到一起一定要放成對角,大家如果還有什麼不明白的可以給我留言我看到會給大家回覆或是加我微信:1557402133大家一起探討