手工原味牛軋糖(平底鍋版)

我的童年是沒有牛軋糖的童年，但是舍友超級愛吃，奈何烘焙店的牛軋糖價格讓她望而卻步，所以就學着自己來吧。健康自制走起~

用料  

手工原味牛軋糖(平底鍋版)的做法  

1. 整個過程切記小火進行，不然容易焦掉。我是電磁爐整個過程開300瓦。
   黃油入不粘鍋融化，加入棉花糖。

2. 慢慢把棉花糖炒成有點像漿狀。沒有明顯棉花糖顆粒。

3. 奶粉全加。

4. 炒炒炒…

5. 直到融爲一體。

6. 加入花生碎。(網上都有賣，也可以超市買花生自己烤，大概170度十分鐘。自己烤的香，網上買的方便也不貴。)

7. 炒炒炒…

8. 少了一步忘記拍，就是把炒完的牛軋糖放到烤盤(網上有賣模具，長方形的，我比較摳 都是用烤盤)，壓實一點，形狀調整成長方形，方便切。
   然後冷卻，晾涼後是硬的。用刀直接切成你要的形狀。

9. 包上一層糯米紙。可有可無，自己根據需求。

10. 穿上衣服。我買了一個封口機所以用的是這種封口的糖紙，網上有賣大白兔那種直接捏的糖紙。

11. 送人或者賣的可以再加盒子。

12. 啦啦啦，顏值高健康又好吃。搞定！

小貼士

不粘鍋
全程小火