砂鍋土豆粉

以下爲兩人份。

用料  

砂鍋土豆粉的做法  

1. 配菜：臘肉，鵪鶉蛋，豆皮，豆泡，凍豆腐

2. 配菜：球生菜，小油菜

3. 配菜：金針菇，杏鮑菇

4. 配料：郫縣豆瓣醬，牛奶，蟲草花，火鍋底料，濃湯寶，大宇涮料（注：配料都是爲了調味，不全也沒事。最重要的就是郫縣豆瓣醬和牛奶！）

5. 調味：蔥薑蒜末

6. 調味：香菇水（一升水加兩個香菇切片煮五分鐘）

7. 熱鍋涼油下蔥薑蒜末炒香

8. 加入郫縣豆瓣醬和一小塊火鍋底料炒香，小火慢炒出紅油。

9. 加入事先煮好的香菇水

10. 轉移到砂鍋裏

11. 加入蟲草花，半個濃湯寶，半袋牛奶，鹽調味，一點點糖提鮮。再加適量水，大火煮開。

12. 加入除青菜以外的所有配菜和土豆粉，煮三分鐘。最後放入青菜燙熟關火。

13. 一鍋土豆粉煮好啦！

小貼士

配料：郫縣豆瓣醬，牛奶，蟲草花，火鍋底料，濃湯寶，大宇涮料（注：配料都是爲了調味，不全也沒事。最重要的就是郫縣豆瓣醬和牛奶！）